قلب اللوز (بسبوسه)

url=http://www.0zz0.com][/url]


url=http://www.0zz0.com][/url]

هذه الحلى مشهور عندنا في الجزائر وهو خصوصا لرمضان ما راح أطول عليكم نبدأ

المقادير:كيلو سميد خشن قليلا
ملعقة زبدة
نصف كيلو سكر رطب قليلا
نصف كاس ماء فيه ماء الزهر
الحشو:
كأسين لوز مرحي جيدا
نصف كأس سكر
قليل من ماء الزهر
الشيرة
4كؤوس ماء
2 ونصف سكر
قليل من ما الزهرطريقة التحضير:
يخلط السميد مع السكروالزبدة ويفرك جيدا حتى يتجانس جيدا ثم نضع الماء بدفعات يعني قليلا قليلا حتلى تنتهي الكمية نضعه جانبا لمدة ساعة أو ساعتين المهم كلما طالت المدة كان أحسن
نحضر الحشو بخلط جميع المقادير ثم نأتي بالخلطة الأولى بتاعت السميد ونضعها في سنية مربعة أو مدورة
نضع نف الخليط ونرسه لكن مش باليد لكن بالملعقة ولا تضغطي بشويش بعدها ضعي الحشو وكملي الخليط من فوق وكذلك بالملعقة سلوي الوجه وأرسمي بالسكين مربعات لكي يسهل تقطيعه لما ينضج وزيني كل مربع بحبة لوز
وضعيه في فرن سخن جدا لمدة عشرين دقيقة أو نصف ساعة
إحنا بنقول عينك هي ميزانك يعني أكيد راح تعرفيه لما ينضج
ولما تخرجيه تكون الشيرة محضرة أسكبها فوقه فور خروجه من الفرن لا تخليه يبرد
شكلي حكيتلكم قصة ما أعطتكم وصفة ههههههههههههههه